Dica de nutrição por: Drª. Nídia Gonçalves (Serviço de Nutrição @ Vivafit Funchal)
Sementes de abóbora
Conhecemo-las na forma de pevides cruas ou tostadas. Podem ser adicionadas aos iogurtes,
saladas ou sopas. Contêm ferro e são também fonte de vitamina E e C.
Sementes de cânhamo
Excelente fonte de proteína vegetal. Contêm minerais, especialmente magnésio, ferro, cálcio e sódio. São ricas em fibra e em vitaminas A e C.
Sementes de chia
Ricas em minerais como o cálcio e o potássio. São uma importante fonte de fibra solúvel, o que lhes confere a capacidade de atraso da digestão, regulação do apetite e promoção da saciedade.
Sementes de girassol
Têm uma comprovada ação preventiva no envelhecimento precoce de células e tecidos.
Sementes de linhaça
Ajudam a regular o trânsito intestinal. Por serem compostas por fitoesterogénios e isoflavonas, substâncias com acção semelhante ao estrogénio, têm sido associadas ao tratamento de sintomas da menopausa e prevenção de diversos cancros. Boa fonte de magnésio, fósforo, manganês e vitamina B1, zinco e selénio.
Sementes de sésamo
Têm um efeito saciante, cardioprotetor e eficiente nas dietas anti-aging. Ricas em cálcio, fósforo, ferro e vitaminas do complexo B.